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                公司員工食堂必備廚具清單有哪些?

                返回列表 來源:東莞市ag真人app廚具設備有限公司人閱讀 發布日期:2021-12-15

                  食堂也叫飯堂一般設於機關、學校、醫院、工廠、部隊、集體用餐的企▓事業單位、組織等,單位食堂為供應其內部職工日常餐飲。
                  那你知道必備的食堂廚具有哪些嗎?如果不是很了解的話,現在就跟商廚小編一起來看一下吧。
                  食堂廚具共分為5大類,其中一些食堂廚房必備的█有:
                  第一類食堂廚具是烹調用具,主要有爐具、竈具和烹調時的相關工具和器皿。如電飯煲、電飯鍋、電磁爐、燃氣竈、大炒鍋。
                  第二類食堂廚具是儲藏用具,分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏,冷藏是通過廚房內的電冰箱、冷藏櫃等實現的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。儲藏用具是通過各種底櫃、吊櫃、角櫃、多功能裝飾櫃等完成的。
                  第三類食堂廚具是調理用具,主要包括調理的臺面,整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。隨著科技的進步,食堂廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調制機具等也在不斷增加。
                  第四類食堂廚具是進餐用具,主要包括食堂進餐時的用具和器皿等。如碗筷、湯勺、刀叉等
                  第五類食堂廚具是洗滌用具,包括冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗物櫃等,洗滌後在廚房操作中產生的垃圾,應設置垃圾箱或衛生桶等,現代食堂廚房還應配備消毒櫃、食品垃圾粉碎器等設備。

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