為什麽有的人家，一走進廚房就可以感覺到主人家的精致，而有的人▓家廚房裝修也很豪華，卻總讓人感覺不是很舒服，這是什麽原因呢?主要是因為廚具設備的布局設計不是很合理，這樣不僅會給人雜亂無章的感覺，還會過度消耗空間，再大的廚房都不會讓人覺得寬敞舒適，如何對廚具設備進行布局呢?聽聽專業廠家是怎麽說的吧!

       一、堅持生熟分開的原則。為了有效地防止食品▓加工過程中出現交叉汙染事故，對熟食品的加工要做到五專，即專人操作，專用振作工具，專用的儲藏設備和專用的消毒設施、設備。

　　二、冷熱分開、幹濕分開的原則。廚房中原料加工地點必須和烹調區域分開。因為烹調區域各式爐具散發出較高的溫度，對在一定範圍內擺放的生、冷原材料都會產生影響，加速原材料變質的速度，影響冷藏北京廚房設備的散熱，制冷功能。食品原料存放要求的差異較大，幹、濕度要求也各不相同，幹貨、調味類原料忌潮濕，鮮活類原料忌幹燥

　　三、方便、安全的原則。北京廚房設備的布局，應該考慮方便清掃和維修。設備之間應該留有0.3米左右的空隙。廚房主要設備之間的通道不應該小於1.6米，工作區的通道不可窄於1.2米，一般通道不得窄於0.7米。

　　只有通過合理的布局設計，才能合理利用廚房的空間，同時，廚房也能體現主人家的品味與生活態度，因此在設計以及設備布局方面一定要註意，有條件的也可以咨詢專門的空間設計師，或者咨詢廚房設備的廠家。

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